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紫薯粥是涼的還是熱的?

紫薯是熱的還是冷的?

紫薯應該是溫性食物或者堿性,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物。但如果吃得太多,吃得不當,也會因纖維素過多而導致腹脹。

紫薯是什麽食物?

紫薯又叫黑薯,其肉呈紫色至深紫色。它富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和各種礦物質,還有硒和花青素。紫甘薯營養豐富,具有特殊的保健功能,其中的蛋白質氨基酸容易被人體消化吸收。它含有豐富的維生素A,可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞。維生素C能使膠原蛋白正常合成,預防壞血病。花青素是壹種天然的強力自由基清除劑。硒和鐵是抗疲勞、抗衰老和補血的必需元素。特別是硒素有“癌中之王”之稱,易被人體吸收,能滯留在血清中,修復心肌,增強機體免疫力,清除自由基,抑制癌細胞DNA的合成和癌細胞的分裂生長,預防胃癌、肝癌等癌癥疾病的發生。

紫薯含有豐富的纖維素,能增加糞便體積,促進胃腸蠕動,清理腸腔內粘液、氣體積聚和腐敗,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便通暢,改善消化道環境,預防胃腸道疾病。除了含有普通紅薯的營養成分外,還含有多糖和黃酮類物質,還含有豐富的硒和花青素,具有壹定的預防高血壓、緩解肝功能障礙和抗癌的作用。