螃蟹的二十種做法 螃蟹二十種做法
2、爆炒螃蟹爆炒螃蟹需要將螃蟹切成小塊，放在油鍋中爆炒，加入鹽、味精、白糖、醬油等調味料，並加入清水，湯汁收幹後便可以出鍋。
3、蟹肉粥制作蟹肉粥時需將螃蟹湯提前煮熟，並且蟹肉取出，加入到煮好的米粥中，可以粥中加入食鹽、白糖等調味料，口感更佳。
4、咖喱螃蟹咖喱螃蟹制作起來較為簡單，需要將螃蟹切塊放入油鍋炒制，並加入高湯熬煮，將咖喱塊或咖喱粉加入湯中化開，煮20分鐘後便可以出鍋。
5、香辣蟹香辣蟹適合能吃辣的人，將螃蟹剁成小塊備用，在鍋中加入油燒熱，加入少許豆瓣醬炒出紅油，加入幹辣椒，將螃蟹倒入鍋中爆炒，變色後加高湯燉煮，10分鐘後可出鍋享用。
6、粉絲蒸螃蟹粉絲蒸螃蟹需將粉絲浸泡軟，鋪在盤底撒蒜末和姜末備用，將螃蟹清洗幹凈，壹分為二倒扣在粉絲上，淋上蒸魚豉油入鍋蒸，大火蒸8分鐘便可出鍋。
7、制作鹽焗蟹需要先將500克食鹽放在鍋中炒熱，將洗幹凈並宰殺好的螃蟹放在食鹽中埋起來，開最小的火將螃蟹在鹽中烘烤15分鐘，之後便可取出使用。
8、黃酒蒸蟹的方法需要將螃蟹清洗幹凈，並將螃蟹用繩子捆綁起來，碼在蒸鍋中，在螃蟹上撒少許黃酒，也可以放兩片姜片，可以更好的去腥，蒸15分鐘便可出鍋。
9、將青蘿蔔洗凈切絲，螃蟹洗凈，掰開蟹殼去除蟹腮，並用刀壹分為二，裹上面粉油炸至金黃將青蘿蔔放在鍋中煸炒，變軟後加水，並將螃蟹放入，燉煮10分鐘後出鍋。
10、將螃蟹洗凈： 分為二，準備面糊，螃蟹蘸面糊後下油鍋煎，加入剩余的面糊熬制濃稠便可以出鍋食用。
11、將螃蟹去殼去腮，白菜切成小塊，將白菜炒軟，加入少許清水，燒開後將螃蟹放入，加入調味料，螃蟹煮熟後便可出鍋。
12、水煮螃蟹需要將新鮮的螃蟹洗凈，涼水下鍋，水開後煮15～20分鐘便可食用，吃時可以蘸姜醋汁，能去腥增香。
13、將梭子蟹清洗幹凈，去殼，切成大塊，年糕需要提前煮好備用，切好的梭子蟹放在油鍋中爆炒，加入年糕，炒著兩面微焦，加清水燉煮10分鐘後出鍋。
14、將螃蟹洗凈剁成小塊，鍋中燒油，放入螃蟹爆炒，加入少許調味料翻炒均勻後加水燉煮，放入海鮮菇，燉煮5分鐘後撒蔥花出鍋。
15、將螃蟹清洗幹凈，剁成小塊，放在鍋中蒸熟，將蒸熟的螃蟹擺放在盤中，撒上蔥花。鍋中重新燒油，油熱後澆在螃蟹上即可。
16、將螃蟹洗凈剁成小塊，放在盤中，擺放上嫩豆腐，澆上少許黃酒，撒蔥花和姜片，加少許鹽，上鍋蒸15~20分鐘。
17、將嫩豆腐切小塊，蒸好的螃蟹去除蟹肉和蟹黃，打入壹個雞蛋，將豆腐放在鍋中爆炒，加入少許清水大火燒開，加調料和蟹黃，攪拌均勻後便可關火出鍋。
18、將螃蟹清洗幹凈，去除蟹殼和蟹腮，壹分為二，在切口處蘸上幹面粉，放在6成熱的油中慢慢炸透，炸制金黃後便可以出鍋。
19、生腌螃蟹需要將螃蟹清洗幹凈，放在冰箱中凍2小時，之後取出切塊，加入料酒、抽、食鹽、白糖和蔥姜蒜放在冰箱冷藏室腌制2小時。
20、將螃蟹洗幹凈，打開蟹殼，去除腮部，並將螃蟹壹分為二，蘸上面粉上鍋油炸，炸制兩面金黃出鍋。鍋中燒油，放蔥姜爆香，加入螃蟹爆炒，並加入開水燜5分鐘後便可出鍋。