吃鳳梨要用鹽水泡嗎

吃鳳梨到底要不要泡鹽水？

鳳梨是不需要泡鹽水的。

鳳梨是改良後的菠蘿，它含有的蛋白菠蘿酶含量較低，裏面主要有果酸、果糖、纖維素等營養成分，吃的時候不會刺激口唇，也不會形成麻脹痛的現象，所以不需要用鹽水浸泡。

當然，如果想吃之前把他用鹽水泡壹泡也是可以的。用鹽水泡了以後再吃的鳳梨，口感上可能會覺得更甜壹點。如果要泡鹽水的話，要註意浸泡時間，最好是浸泡15分鐘即可，最長也不要超過半小時，浸泡時間過長，反而可能會滋生細菌。

但是需要註意的是鳳梨和菠蘿壹樣，壹次不要吃的太多，因為攝入過量之後，它含有的纖維素會在腸道內堆積容，易形成腹脹現象，而且也容易加重過敏現象的產生。

挑選鳳梨的時候，要看表皮新鮮與否。還要看色澤。完全成熟的鳳梨表皮壹般呈現金黃色，這樣的鳳梨比較甜。而表皮呈現青澀的鳳梨還沒有熟透，口感會比較酸澀。