有壹道菜叫糖蒸肉。加入蜜棗和葡萄幹。還有紅梅肉。求具體做法。

菜系與功效:湖北菜的補血養身秘方。

味道:甜。

工藝:粉蒸

黃陂糖蒸肉的制作材料:

材料:500克豬肉(肥瘦相間)。

輔料:100g長粒米粉(幹細)。

調料:蔥3g，紅糖150g，醬油10g，桂花3g，姜3g，花椒1g，黃酒10g。

教妳怎麽做黃陂糖蒸肉，怎麽做黃陂糖蒸肉好吃。

1.將豬肉洗凈，切成6厘米長、1.5厘米寬的長塊，放入碗中；

2.將秈米粉放入鍋中翻炒，備用；

3.將鹽水(很少)、醬油、黃酒、胡椒粉、桂花、蔥花、姜末、紅糖100g、熟米粉加入豬肉中，拌勻腌制；

4.將50克紅糖和50毫升清水放入另壹個碗中，溶解成糖水；

5.將肉塊整齊的放入碗中，放入籠中蒸1小時。

6.再次把肉松開，倒入融化的紅糖水，繼續蒸1小時；

7.等肉熟透入味了，從籠子裏出來，翻過來就可以上桌了。

黃陂糖蒸肉制作關鍵:1。選五花肉，洗凈瀝幹，拌勻腌制入味；

2.籠蒸時，要大火，水沸，氣足。