怎樣做肉丸子，少油健康，口感軟糯入味，不到半小時就能做好呢？
怎樣做肉丸子，少油健康，口感軟糯入味，不到半小時就能做好呢？
這壹款醬燒豬肉丸子，非常適合現吃現煮。制做簡易方便，用溫水將肉丸子煮開，再燉壹會兒就就行了。全過程制作出來的時間不長，用破壁機打壹些連藕碎，再配上餃子餡，基本上不上半小時，就能做壹石鍋。這比平常先炸後煮的豬肉丸子，要省不少時長哦。
處理好的肉丸子，顏色紅亮誘惑，裏邊軟軟糯糯的，十分的進味美味。如果沒有煎炸，口味都不會油膩感。每壹次這麽做，家裏人都喜愛換碗裝飯，並把豬肉丸子連湯壹起淋在白米飯上，拌來吃，超美味可口。食物：肉餡350克、連藕1小標題、姜蒜適量、蛋1個、小香蔥適量實際做法
第壹步蓮藕去皮切片，放進破壁機裏粉碎。
第二步取壹個小盆，先後放入肉餡、做好的連藕碎、蔥段、生姜沫、2勺植物油、1勺老抽王、1勺耗油、1勺生抽醬油、少量白胡椒、少量鹽、少量味精、1個雞蛋、2勺玉米粉、少量芝麻油。
第三步向著壹個方向，不斷地拌和餃子餡，直到覺得攪沒動才行。隨後，用勁輾壓幾回餃子餡，使之更為上力。在調丸子餡時，我們可以直接燒進水，等餡調準後，就能煮丸子了。鍋裏的水燒開了轉最少火，隨後取適量的餃子餡放入手上，在虎口處擠壓壹個肉丸子，再拿勺子把肉丸子放進鍋裏。做這壹步時，並沒有都還沒照相，我在其他菜譜中借二張照片，大夥兒可以參考壹下哦。
肉丸子入鍋後，鍋裏的水並不是燒開狀態，以免將肉丸子煮散掉。維持那樣熟度不會改變，直到鍋裏的肉丸子掉色，飄起。
把蒸好的肉丸子輕輕地撈起來，放進石鍋中，直往鍋裏倒入壹碗開水，1勺耗油、1勺老抽王、1勺生抽醬油、少量白砂糖、1個八角、少量冬茹、生姜片，文火燒開後用小火，燉5分鐘。澆上少量芡粉，輕輕地晃動壹下，等鍋裏的湯再度燒開後就可以熄火。撒壹些小蔥末裝點，就可以上菜。