牛肉火鍋怎麽燉
如果妳吃膩了那薄薄的壹片肉，可以試試這個火鍋法。大塊大塊的牛肉又軟又爛又香，每壹口都無比滿足。撈出牛肉後，用燉肉原湯沖洗蔬菜和豆腐。簡直美呆了。
材料
佐料
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牛肉1000克
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500克白蘿蔔
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200克蘑菇
佐料
壹年生束狀辣椒
六
芫荽
兩棵樹
精力
1小塊
大蒜
5片花瓣
八個角度
二
濃豆瓣醬
20克
大豆
10毫升
鹽
8克
精制糖
5克
烹飪酒
5毫升
食用油
20毫升
辣椒粉
5克
白芝麻
5克
水
1000毫升
幹紅辣椒
5克
牛肉火鍋的做法
1.
準備配料
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2.
切牛肉、蘿蔔、蘑菇、姜、蒜、幹辣椒、香菜(裝飾用)、小紅椒(裝飾用)。
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3.
將牛肉放入冷水中焯壹下。焯水時，將壹半姜片和料酒放入鍋中。放姜和料酒可以去腥。焯水後，取出牛肉備用。
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4.
鍋中倒入10 ml食用油，油熱後放入豆瓣醬和幹紅辣椒炒出紅油，再放入姜片和八角炒出香味。
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5.
將煮熟的牛肉放入鍋中翻炒，然後加入糖和美味的醬油翻炒均勻。
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6.
將水倒入鍋中，然後加鹽調味。水燒開後全部倒入電壓力鍋，壓牛肉至全熟。
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7.
將白蘿蔔放入水中焯壹下，然後取出備用。
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8.
香菇焯壹下，撈出放在白蘿蔔上備用。
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9.
取出壓好的牛肉，放在蘑菇上，然後倒入適量的燉湯。
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10.
把幹辣椒面，蒜末和白芝麻放在牛肉上。
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11.
將剩余的10 ml食用油倒入炒鍋。油溫七八成熱時，關火，澆在幹辣椒面上。
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12.
在火鍋爐上撒上香菜和小紅椒，準備開始。
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牛肉火鍋成品圖
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烹飪訣竅
1，豆瓣醬有鹽，壹定要適量放鹽。如果妳放得少，妳可以多加壹些。如果壹次放多了，就無法挽回了。
2.如果不準備吃火鍋，就放在爐子上，最後壹步把蘿蔔煮到軟。