雞蛋是我們生活中常見的壹種蛋類，枸杞蒸蛋有什麽營養價值？
枸杞蒸蛋有什麽營養價值？
1、枸杞的功效與作用，改善視力的效果很好。因此，治療眼疾的中藥杞菊地黃丸主要由枸杞制成。枸杞可以預防近視，消除眼睛疲勞。另外，經常無風流淚的老人服用，可以有效消除癥狀。此外，枸杞還可以防治青光眼、幹眼癥等。因此，枸杞特別適合老年人、網民和青少年食用。
2、雞蛋的功效和作用，雞蛋味甘、性平，養血滋陰潤燥，用於氣血不足引起的各種癥狀。它們是幫助正氣的常用食物。用枸杞雞蛋煮熟，能起到協同增效的功效，能防治中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭暈流淚也有效。雞蛋還富含蛋白質、脂肪，是營養價值很高的天然食品之壹。
3、枸杞蒸蛋的營養價值，枸杞蒸雞蛋可以改善眼睛疲勞和維生素A缺乏引起的夜盲癥。每周吃壹次枸杞蒸蛋，可以治療近視、老花眼、眼疲勞。建議患有上述疾病的中老年人可以常吃枸杞蒸蛋。還可用於頭暈、血虛頭痛。
蒸蛋怎麽做？
1、材料:枸杞壹把，雞蛋壹個。將雞蛋打散，放入熱水浸泡過的枸杞中，加入少許鹽，攪拌，放入盛有開水的蒸鍋中蒸10分鐘。將枸杞用熱水浸泡，雞蛋裝飾，燒開壹鍋水，將準備好的蛋液放入鍋中蒸10分鐘(鍋蓋上要露出壹條縫)，關火。
2、蒸蛋小技巧，朝壹個方向攪拌雞蛋，直到它們均勻為止。水與雞蛋的比例為2: 1，混合蛋液的水為30-40度溫水或冷水。先把水燒開，然後放入打好的雞蛋碗裏。蒸的時候不要把鍋蓋緊，要打開。蒸7-8分鐘左右。蒸好後撒上蔥花和幾滴香油，可以讓蒸出來的雞蛋更香。蒸雞蛋的碗要淺，不要深。可以根據喜好加入壹些泡好的黑木耳，切碎放入打好的蛋液中。黑木耳中的膠質能潤肺清腸胃，能吸附和排泄殘留在消化道的雜質和廢物。具有益智健腦保健功效。