檸檬雞爪的做法

用料

雞爪15只檸檬2個

紫洋蔥半個小蔥3條

小米椒5條線椒5條

姜適量香菜5棵

蒜8粒花椒適量

陳醋3勺鹽2勺

糖2勺生抽5勺

蠔油1勺芝麻油1勺

料酒適量冰塊適量

酸辣檸檬雞爪的做法

步驟1

1.先準備好材料，雞爪剁去指甲切開洗幹凈

步驟2

2.切好的雞爪冷水下鍋，加入姜片.小蔥.料酒，煮20分鐘左右

步驟3

3.在煮雞爪的時候，我們可以開始準備材料，檸檬切成壹片片去籽，洋蔥大蒜香菜切碎，小米椒，線椒切成小圈圈備用，另外拿壹個碗把生抽.陳醋. 糖鹽蠔油芝麻油全部混合壹起攪拌均勻放壹邊備用

步驟4

4.把煮好的雞爪倒出來洗幹凈，放入冰水中泡15分鐘，

步驟5

5.把泡在冰水裏的雞爪撈起來瀝幹水放入幹凈的盆裏，然後把切好的洋蔥小米椒線椒蒜末，香菜檸檬花椒鋪在雞爪上面，把預先準備好的醬料倒進雞爪裏，抓拌均勻

步驟6

6，這樣就完成啦～放入冰箱冷藏壹夜，更入味，更好吃

酸辣檸檬雞爪的烹飪技巧

1.檸檬去籽，不去籽會變苦 2.煮好的雞爪要泡冰水，這樣雞爪才會爽口