手工揉面如何準備花式面包？
如何手工捏花式面包？
清水、全蛋液、細糖、鹽、酵母分別放入鍋中(鹽和酵母分兩個不同方向放)，最後將高低面粉混合成棉絮，用手揉成球。
起初，面團通過“揉捏”反復拉伸
中間穿插“甩”加快面團面筋
最重要的壹點是根據面團的軟硬程度，用手將面團用水揉搓攪打幾下，揉至膨脹階段，大約需要30分鐘。
面團膨脹階段的薄膜析出圖
裹上黃油，用以上兩種方法繼續揉捏，直到完全膨脹的階段，揉捏時仍需根據面團的軟硬度分幾次加水。
在完全膨脹階段，面團膜拉伸，也就是傳說中的手套膜，從膨脹到完全膨脹大約需要25分鐘。
雙手將面團搟開，放入盆中，蓋上保鮮膜，準備發酵。
烤箱具有長時間發酵功能。將面盆放在烤箱中層的烤架上，中下層放壹個烤盤。烤盤裏裝滿溫水，增加濕度，整個烘烤過程大約需要兩個小時。
發酵至兩倍大，從烤箱中取出。
手指蘸面粉，插在面團中央，面團不回縮，第壹次發球完成。
拿出來用搟面杖擠出來，分成五等份，繞成圓形。
取壹張面團，用手壓至排氣，壓成圓餅狀，包適量(30克左右)豆沙餡，卷成圓形，收口壓平。
用剪刀均勻剪成6份，放入烤盤，中間留有空隙。
這裏只有壹個圖案，其余的都可以按照妳喜歡的形狀。全部定型後，會和第壹個壹樣放入烤箱。
發酵到兩倍烤箱大小，第二輪大約需要壹個小時。
取出刷全蛋液，撒上芝麻，放入提前預熱的烤箱中層，150度火，表面上色20分鐘後開門蓋錫紙防止糊，繼續烤5分鐘。
艾可圖圖造型
高層建築內部組織結構圖。
又壹張“全家福”
大廚的機器版豆沙包子
撕開看看。畫畫也不錯。
酥脆蜂蜜椰子面包
味道都很棒。
當面包還是熱的時候，放入保鮮袋，保持密封。