燕窩燉雪蛤怎麽做好吃，燕窩燉雪蛤的家常做法
燕窩燉雪蛤的家常做法
1.幹雪蛤壹包
2.拆開包裝壹般是密封真空袋裝
3.壹袋3只雪蛤
4.取壹只用純凈水泡發兩小時
5.撕去黑色筋膜，然後換水再接著泡發十小時，中途再換兩至三次水
6.雪蛤泡發六小時後，白燕盞剪去外包膜
7.將白燕盞用純凈水泡發兩小時
8.用小攝子夾出比較明顯的絨毛，過於細小的夾不出來也沒關系
9.順著紋理撕成細條
10.再接著泡發4小時後濾出，中途可再換壹至兩次水
11.將泡發好的雪蛤也濾出
12.將泡好的雪蛤和燕窩倒入燉盅中
13.加入冰糖
14.加入壹倍的純凈水，約為燉盅的八分滿
15.蓋上蓋子，放入鍋中，鍋內註水約到燉盅的三分之壹處即可
16.蓋上鍋蓋大火煮沸後轉小火，再燉30分鐘即可取出食用