8寸奶油生日蛋糕怎麽做？

準備配料-

五個雞蛋

蛋糕粉100g

塔塔粉1.5g。

40克食用油

90克白糖粉

350克動物生奶油

60克純牛奶

鹽1克

壹塊黃桃罐頭

紅色提及十

壹塊火龍果

-步驟-

1.首先將五個雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個無水無油的盆中。

2.在蛋黃中加入60毫升純牛奶，攪拌均勻。

3.然後在蛋黃液中加入40克植物油攪拌，再加入40克糖和1克鹽攪拌均勻。

4.最後篩入90g蛋糕粉，用矽膠刮刀上下攪拌均勻。

5.在蛋清中加入1.5g酒石粉或幾滴檸檬汁，用打蛋器打20g糖粉，直到出現大氣泡。

6.繼續戰鬥，直到出現線條。

7.直到盆裏的倒蛋白不脫落就ok了。

8.將1/3蛋清加入蛋黃液中，從上到下均勻復制。

9.第二次加入1/3蛋白，混勻。

10.將所有剩余的1/3蛋白質加入攪拌中。永遠不要畫圓

11.8寸蛋糕模內壁塗油，將攪拌好的蛋糕料全部倒入。然後擡起來，在它上方20~30厘米的距離輕輕搖晃幾下。避免蛋糕內部出現大氣泡

12.烤箱預熱180度10分鐘，入餅180烤40分鐘。烤好後拿出來用牙簽紮進餅底。如果牙簽感覺不粘，那就是烤好了。如果沒有，再用150度烤20分鐘。烤好倒掛。

13.去掉碎渣，開始裝修。

14.安佳動物鮮奶油需要提前在冰箱冷藏12小時以上。取350克淡奶油和20克白糖粉，用打蛋器打至細膩。不能玩太久，不然會像豆腐渣壹樣，不能架花。

15.紅葡萄幹切成兩半，獼猴桃切成整塊，黃桃罐頭切成壹片天空。接下來，把鮮奶油裝進紙袋裏，隨意打。