冰糖蒜的家常做法
雪碧糖蒜
制作配料:大蒜、鹽、冰糖、白醋、雪碧。
生產步驟
1.我們要壹起做的食物是雪碧糖蒜，吃起來香甜可口，開胃，特別好吃。讓我們準備制作雪碧糖蒜的配料。先準備大蒜，大概七八個。準備好大蒜後，準備冰糖90克，鹽兩份，壹份30克，壹份壹小勺。200毫升白醋和壹瓶雪碧。做雪碧糖蒜，我們只要用上面說的這些食材就可以了。等都準備好了，就可以開始做雪碧糖蒜了。
2.步驟1是先把大蒜處理壹下，放在壹個大碗裏，然後用手把最外面的皮全部剝開，直到露出蒜瓣，全部剝開後再繼續放在這個大碗裏，然後加點食用鹽，再加冷開水清洗壹遍。這壹步的主要目的是去除皮膚上的灰塵和細菌，所以壹定要選擇涼開水，並加入適量的食用鹽。加水和食用鹽後，先攪拌，再揉。
3.大蒜擦洗幹凈後，我們再蓋上蓋子，浸泡4個小時，讓大蒜外面的雜質和細菌徹底去除。接下來拿出鍋，往鍋裏加入200ml水，然後把準備好的30g鹽和90g冰糖放在壹起。
4.把火調成小火，然後把冰糖煮到融化。當鍋裏的冰糖融化，鍋裏的水出現密密麻麻的氣泡時，我們先關火，然後放入幹凈的大碗中，晾涼備用。下壹步是開始等待大蒜浸泡。
5、4個小時後，我們把蒜拿出來，放在漏的籃子裏，把表面的水擦幹。大蒜表面的水分壹定要晾幹，這樣才不容易變質。大概需要壹個小時才能把大蒜表面的水分弄幹。時間到了之後，大蒜表面的水分已經完全幹了。
6.接下來，拿出壹個沒有水和油的容器，把大蒜放在這個容器裏，然後倒入冷卻的糖水，再加入200克白醋。這壹步可以去除大蒜中多余的辣味。接下來，主角就要出場了。雪碧可以讓大蒜變得又甜又脆，吃起來有點甜。我們倒壹瓶雪碧進去，密封，在陰涼處腌制半個月再吃吧。
技巧
1，這裏需要註意的是，取蒜的時候要用幹凈的筷子，避免蒜遇筷子有水有油變質。
2.清洗大蒜時，壹定要用食用鹽和涼開水。
好了，今天的美食就在這裏和大家分享壹下。我是水叔，我在認真探索美食的樂趣。喜歡的朋友可以免費給我贊壹個。謝謝大家的支持！