冰涼粉和白涼粉的區別
外觀不同，制作方法不同，味道也不同。
1.外觀:冰粉為透明或半透明，晶瑩如冰，外觀為白色或微黃色，質地柔軟。
2.制作方法:冰粉采用綠豆粉、胡椒粉等植物原料制成。在制作過程中，將原料與水混合均勻，煮熟冷卻形成凝膠，切成塊狀，而白色涼粉主要是以澱粉原料為原料，加水和適量調料煮熟，冷卻凝固，切成片狀。
3.口感:冰冰粉口感鮮嫩爽滑，入口即化，有壹定的彈性和清涼感，而白涼粉口感更濃，質地更軟，咀嚼時會有壹定的彈性和滑爽感。
1.外觀:冰粉為透明或半透明，晶瑩如冰，外觀為白色或微黃色，質地柔軟。
2.制作方法:冰粉采用綠豆粉、胡椒粉等植物原料制成。在制作過程中，將原料與水混合均勻，煮熟冷卻形成凝膠，切成塊狀，而白色涼粉主要是以澱粉原料為原料，加水和適量調料煮熟，冷卻凝固，切成片狀。
3.口感:冰冰粉口感鮮嫩爽滑，入口即化，有壹定的彈性和清涼感，而白涼粉口感更濃，質地更軟，咀嚼時會有壹定的彈性和滑爽感。