為什麽會有生日壹定要吃面條的觀點？
長壽面的起源
除夕夜，無論相隔多遠，工作多忙，人們總想回老家吃頓團圓飯。有時候實在回不了家，家裏總會給他留個位子，留壹副碗筷，以示與他團聚。這種年夜飯，也叫“合家歡”，是人們非常重視的家宴。根據我國的傳統民俗，年夜飯的食物很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等。
過年吃餛飩取其本義。相傳盤古劈開天地，使“浮上來的輕清氣為天，重濁氣為地”，結束了混沌狀態，宇宙萬物皆在。然後取“餛飩”和“泥囤”的諧音，表示食物滿囤。長面，也叫長壽面，過年吃，祝妳長壽。古代的面食都叫餅，所以壹開始面湯也叫湯餅。起初面條不卷不壓，而是用手將和好的面條撕入鍋內，類似於現在北方吃的“烏鴉頭”和“猴耳朵”的做法。直到唐朝以後，用案板卷面，才逐漸出現了長面和短面。在很多地方，吃年夜飯時還會用到壹些副食，以求吉利。吃棗(春天來得早)、柿子(萬事如意)、杏仁(幸福來了)、豆腐(全家福)、三鮮菜(三個楊開泰)、長壽果(長生不老)、年糕(年糕壹年比壹年高)。
= = = = = = =吃長壽面的由來
生日吃面條的民俗由來已久。這種習俗起源於西漢。
相傳漢武帝相信鬼神和相面術。有壹天，漢武帝在談到人的壽命時說:根據象數，人越長，壽命越長。如果他是1英寸長，他可以活到100歲。”坐在漢武帝旁邊的大臣東方朔聽後大笑起來。所有的大臣都感到困惑，並指責他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麽，東方朔解釋說:“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，其中長1寸，彭祖活了800歲，其人長8寸。他的臉有多長？"
大家都笑了。看起來靠臉是不可能長壽的，但是妳可以想壹個靈活的方式來表達妳想要長壽的願望。臉就是臉，那種“臉長就是臉長”，所以人們借長面來祝福長壽。漸漸地，這種做法演變成了生日吃面條的習慣，被稱為“長壽面”。這壹習俗壹直傳承至今。