紅燒草魚，要不要炸魚？
它需要被油炸。
材料:草魚、油豆腐、蒜、蔥、青椒、紅椒。
，生姜
、青蒜、幹辣椒、醬油、雞精、啤酒、醬油、蠔油、白胡椒、豆瓣醬。
工作方法
1把魚剁成小塊(每塊都比核桃大，但不能太小，太小成品太碎)。
2.混合面糊(放壹點面粉，壹點玉米粉，壹兩個雞蛋，加水攪拌。
3.把魚塊裹上面糊，放油鍋裏炸(油比較多，先炸，炸全了，再上油。
色，使成品顏色鮮艷)。
4.將炸好的魚塊放入壹個中等大小的碗中，放上壹個花椒、壹根蔥、兩片姜和少許大料。
點，倒入事先煮好的高湯，加鹽和料酒，湯汁略短於碗邊(用沒有高湯的材料)
酒、鹽、醬油加少許調味水即可。最後放入蒸籠蒸壹個半小時左右。如果它很高，
只壓鍋40分鐘。
5.蒸好後取出，去掉辣椒等食材，倒入碗中。