黃橋燒餅怎樣做才好吃黃橋燒餅的配方去
食材用料
面粉200克
油酥面100克
牛肉餡100克
雞蛋1個相克食物
泡打粉2克
小蘇打2克
食用油80克
蔥，姜末少許
香油少許
白胡椒粉少許
白芝麻少許
黃橋燒餅的做法
1.面粉加入泡打粉和小蘇打用溫水和軟，醒制壹個小時，在把少許面粉用食用油和成油酥面，醒20分鐘
2.準備牛肉餡，加入蔥，姜末，醬油，香油，白胡椒粉拌均勻備用
3.在準備白芝麻和雞蛋液
4.然後把油酥面放在搟好的面皮
5.包好醒5分鐘搟成薄皮
6.從壹邊卷起
7.揪出數個面擠
8.包入適量牛肉餡
9.虎口捏緊封口
10.全部包好抹上壹層雞蛋液
11.然後把有蛋液壹面粘上芝麻
12.翻過來看沾均芝麻就行了
13.然後松馳5分鐘
14.放入預熱平底鍋，小火烙制八成熟，兩面微黃離火送入烤箱
15.烤箱預熱170度，上下火烤5壹10分鐘
16.拿出來趁熱食用香香滴