桂花魚怎麽臭了？

新鮮的鱖魚在25攝氏度左右的室溫下腌制，六七天後，魚身散發出壹種看似臭實則不臭的味道。妳也可以用開胃菜。

1，鱖魚，又名魷魚，肉食性，有鱗；在分類學上屬於多脂魚類。鱖魚體扁，背鼓，體厚，頭尖。

2.是中國“四大名淡水魚”之壹。鱖魚的肉比較嫩，刺少肉多。它的肉呈花瓣狀，味道鮮美，真的是魚中極品。唐代詩人張在他的《漁歌》中寫過“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”的名句，贊美這種魚。