做燒餅烤箱的溫度是多少
烤箱上下火200度中層烤15分鐘即可。
主料：中筋粉（油皮）220克、水（油皮）115克、玉米油（油皮）22克、鹽（油皮）5克、中筋粉（油酥）60克、玉米油（油酥）30克
輔料：小香蔥2根、鹽適量、蛋液20克、白芝麻適量
1、油皮材料放盆內混合均勻揉成光滑的面團，油酥材料用筷子攪拌成團，揉勻，蓋保鮮膜靜置20分鐘。
2、油酥面團均分成12個小劑子。
3、油皮面團分成12個小劑子。
4、小香蔥洗凈晾幹水分切碎。
5、放碗內，加入植物油少許，拌勻。
6、油皮搟成片，取壹個油酥放在油皮上。
7、用油皮包住油酥。
8、搟成長舌狀，自上而下卷起。保鮮膜包住防止油皮幹裂。
9、全部做好。
10、取出第壹個，再次搟長。
11、兩邊折疊。調轉90度。
12、搟長。
13、撒入鹽、香蔥。
14、兩邊折疊。
15、調轉90度，搟平。
16、刷蛋液。
17、沾白芝麻。
18、全部做好，靜置20分鐘。
19、送入預熱好的烤箱上下火200度中層15分鐘即可。
20、成品。