早餐吃什麽簡單又營養？
1，雞蔬粥
原料:雞胸肉50g，粳米15g，綠葉蔬菜15g，鵪鶉蛋2個。
制作方法:粳米煮粥備用。將雞胸肉剁成肉末，鍋中加入少量植物油，油燒開後將雞蓉煸炒，煮熟後放入粳米粥中煮。3加入少量精鹽等。出鍋前，最後撒上青菜，即可出鍋。
2、白菜粥
大白菜選擇性洗凈，切成粗絲；生姜洗凈切絲備用；粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；鍋裏點上火，倒入豬油，燒熱，將白菜和姜絲翻炒，放入碗中；鍋中加入約1000 ml冷水，倒入粳米，大火燒開；小火煮至粥熟，放入炒好的白菜，加鹽和味精拌勻；把粥煮壹會兒。
3、杭州風味水果湯
先將新鮮的板栗用刀豎著切開，放入沸水鍋中煮5分鐘。離火，加入適量冷水，倒入大碗中；栗子趁熱去皮，放入盤中，放在抽屜上蒸5分鐘左右，取出切成丁；炒鍋洗凈，放高火上，加入1000g冷水，倒入栗子丁和白糖，煮沸時撇去浮沫；鍋中加入桂花，用50克藕粉和冷水勾芡，然後做成湯，放入碗中。
4、奶粥
粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；鍋內置火，加入600克高湯煮沸，再轉小火煮粥；將鮮牛奶倒入粥中，中火煮沸；加入麥片和糖，攪拌均勻，盛入碗中。
5、砂鍋排骨粥
排骨洗凈，切碎，炒透；生菜洗凈切絲；蔥、姜洗凈切成粉備用；將粳米洗凈，浸泡半小時，取出，瀝幹水分；將粳米放入砂鍋中，加入約2000毫升冷水，燒開；轉小火慢煮半小時；將排骨放入鍋中，撒上四季豆和生菜絲，繼續煮20分鐘；然後加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻；燉壹會兒，撒上蔥花和姜末，即可食用。
6、雞肉豆花湯
雞胸肉洗凈，去粗筋，剁成細糊；將雞肉末放入碗中，加入少許冷水、料酒、鹽、味精、濕澱粉，用筷子攪拌均勻；將蛋清打入碗中，用筷子同向攪拌成糊狀，倒入雞糊碗中拌勻備用；將竹筍、蘑菇和魚分別切片；燒熱炒鍋，將高湯倒入炒鍋，燒開。加入竹筍、香菇、蝦仁、魚片、料酒、鹽、味精，燒開後撇去浮沫。原鍋改為中火，雞肉糊慢慢拖進湯裏。當它凝結漂浮時，用漏勺撈出來。把湯從鍋裏拿出來放在湯碗裏，然後加入雞蓉和豆花，撒上火腿末。