蘑菇炒肉怎麽做？

方法壹:制作材料:主料:口蘑200g，豬肉(瘦肉)200g，輔料:花椒(紅尖)25g，雞蛋清30g，調料:澱粉(玉米)10g，蒜(白皮)炒肉配各種蘑菇(20片)，姜5g，鹽3g，植物油。香菇炒肉的做法:1。豬肉切片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽腌制；2.紅辣椒切丁；3.大蒜切塊；4.將蔥和姜切絲；5.鍋裏放油，倒入蒜片，放入蔥姜末，放入肉片翻炒，倒入香菇翻炒片刻；6.加入鹽、高湯和醬油，蓋上蓋子小火煨壹會兒；7.加入紅辣椒和雞精，勾芡即可食用。方法二:鮮平菇250g，豬肉片100g，蔥、姜、醬油、紹興酒、胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉。練習1。將平菇洗凈，撕成大塊，放入開水中，撈出擠幹。將洋蔥和生姜切片。肉片加入適量醬油、鹽、雞粉、紹興酒、澱粉拌勻備用。3、鍋大火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再放入肉片翻炒。肉片變色時，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉煮沸。4.把平菇放進去，小火燉5分鐘，然後改用大火，把汁熬濃，加入水澱粉，把汁均勻地掛在肉片和平菇上。風味獨特，味道鮮美，營養豐富。蘑菇種類很多，很好吃。任何蘑菇基本都可以用來炒肉片，挑食的人都嘗過！下面給妳推薦幾個。詳情可以去“養家糊口”！香菇炒肉片材料:雞腿菇幹、瘦肉、胡蘿蔔、青椒、金鎮蠔油、鹽、扇貝、水澱粉。做法:1，料酒做肉片。腌制壹會兒。將少許幹澱粉攪拌均勻。2、餵飽家人，將幹雞腿菇洗凈，泡發。3、胡蘿蔔切滾刀塊青椒切小塊。4.鍋熱後下油。加入小許蒜末。將肉片煸炒至生。將胡蘿蔔翻炒壹會兒。清炒雞腿菇。蘑菇變軟後，將水煸炒。加入調料。翻炒壹會兒，加入青椒。水澱粉勾芡就可以出鍋了。餵養家庭小貼士:雞腿菇含有多種生物活性酶，具有多種生理功能。其中胰蛋白酶和麥芽糖酶有助於消化，酪氨酸酶有降血壓作用，多糖類化合物有壹定的防癌抗癌作用。美味香菇炒肉片食材:食用菌200克、豬肉200克、生姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克調料:鹽、料酒、濕澱粉、味精做法:1。先將食用菌洗凈，用清水浸泡。2.然後把肉洗幹凈，切成塊，再用鹽、料酒、濕澱粉拌勻十分鐘。3.將料酒、味精、蔥、姜、花椒粉、胡椒粉、濕澱粉調成汁備用；4.鍋裏放適量香油。油熱後，先放入肉片，翻炒，肉絲炒出香味；5.最後倒入香菇翻炒，再倒入之前準備好的湯汁，攪拌均勻，待肉片和香菇熟透即可食用。香菇是世界第二大食用菌，也是中國的特產之壹。在民間被稱為“美味”。味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。具有滋補肝腎、健脾胃、補氣血、益智安神、美容養顏的功效。還能化痰理氣、養胃和中、解毒、抗腫瘤、防癌、防痘疹。