牛腰形狀為什麽是花瓣狀的

牛腰形狀像花瓣狀，牛身上的壹個器官部位，也可以說是牛的腎。俗稱牛腰子，還可以做成美味佳肴，牛腰子是靜樂縣傳統的風味小吃。

腎臟內部的結構，可分為腎實質和腎盂兩部分。在腎縱切面可以看到，腎實質分內外兩層：外層為皮質，內層為髓質。所以切面看起來像花瓣狀。

牛腎皮質位於腎實質表層，富含血管，新鮮時呈紅褐色,由壹百多萬個腎單位組成。每個腎單位由腎小體和腎小管所構成，部分皮質伸展至髓質錐體間，成為腎柱。

擴展資料：

牛腰子傳說：據傳，明朝末年，大學士劉子政被罷官回鄉。途中在靜樂的壹個老同僚家逗留了幾天，同僚籌備上等宴席款待，被劉阻止。劉說已吃膩了山珍海味，希望吃點家常便飯。老同僚便照實吩咐了廚師。

廚師便用白面，摻以米棲、紅糖，給他炸制壹種面食。其形狀如牛腰子，壹端有個結，用麻油炸成焦紅色，入口酥軟，味醇香綿，甜而不膩，富有彈性。劉非常滿意，取名為牛腰子。

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