蕨菜的炒制方法有哪些？
油炸蕨菜
配料:蕨菜、芹菜、紅辣椒、油、鹽、蘑菇粉。
練習:
1.芹菜老葉摘下，洗凈，用刀拍平(有利於加鹽提味)；
2.選取蕨菜嫩的部分，用鹽水焯壹下，紅辣椒切成小圈；
3、坐鍋燒油，先炒芹菜，再放入蕨菜和紅辣椒，調好鹽撒上香菇粉拌勻！
配料:蕨菜、芹菜、紅辣椒、油、鹽、蘑菇粉。
練習:
1.芹菜老葉摘下，洗凈，用刀拍平(有利於加鹽提味)；
2.選取蕨菜嫩的部分，用鹽水焯壹下，紅辣椒切成小圈；
3、坐鍋燒油，先炒芹菜，再放入蕨菜和紅辣椒，調好鹽撒上香菇粉拌勻！