臘八粥怎麽配菜吃？
臘八粥本身就是主食，喝臘八粥可以配壹些配菜。芹菜幹是個不錯的選擇。老陳醋、花生、菠菜、黃瓜絲配耳朵也是臘八粥的絕配。除此之外，臘八粥還可以配餃子和臘八蒜。在北京，臘八粥還配有八寶菜和糕點。
1，臘八粥用什麽吃？
喝臘八粥是有講究的。壹般來說，蛋白質和膳食纖維的結合會減緩粥的糖分上升。營養專家建議，喝臘八粥要配配菜。芹菜幹是個不錯的選擇。湘贛補充粥缺乏的蛋白質，芹菜富含膳食纖維和鉀。兩者結合不僅營養豐富，而且有助於穩定血糖和血壓。除了芹菜，老陳醋、花生、菠菜、黃瓜絲也是臘八粥的絕配。
2.臘八粥的做法
原料:糯米100g、泰國香米50g、小米30g、糖、蜜棗50g、花生50g、紅蕓豆30g、紅小豆50g、豇豆30g、紅棗五個、蓮子七個(其他如核桃仁、松子、芡實、枸杞可根據個人口味添加)。
做法:紅棗洗凈，去核，切成1 cm的丁。前壹天晚上，把不易沸騰的谷物、豆類洗凈浸泡過夜，最好用溫水(保溫性更好)。當天將所有食材放入鍋中，加水大火燒開，再用小火煨30分鐘左右，不時攪動鍋底。