三文魚番茄豆腐湯的做法步驟圖，怎麽做好吃
西紅柿（網球大）3個
嫩豆腐適量
三文魚1塊
姜適量
鹽適量
黑胡椒適量
糖適量
蔥粒適量（最後裝飾用）
胡蘿蔔半根，切片
綠色蔬菜適量（可有可無）
料酒適量
水半碗左右
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步驟 1
將三文魚（帶骨比較好，我買不到魚頭，用的壹塊帶魚腩和帶魚背，魚皮的三文魚）洗幹凈後用廚房紙擦幹後，用鹽，黑胡椒粉，料酒腌制壹小時以上。
步驟 2
腌制三文魚的時候將三個西紅柿去皮並用破壁機打爛。我壹般就是像削水果皮壹樣削掉西紅柿的皮。我不喜歡燒熱水燙掉，總覺得挺浪費能源去燒開水的。就浪費點西紅柿吧。我們會將廚房蔬菜類垃圾最後弄成有機肥，也不算浪費西紅柿了！? 半根胡蘿蔔切滾刀塊。嫩豆腐切小方塊。弄點蔥粒香菜段備用。 上述關於西紅柿的步驟是跟現在的類似食譜不同的地方。讓口感更好，而且西紅柿的味道會更好地融合到湯裏。
步驟 3
將打好的西紅柿汁加入大約大半碗的水量，加入少許糖中火煮開後加入切片的胡蘿蔔煮開。 這同時用另外壹個平底不粘鍋加少許橄欖油煎三文魚，中小火煎至兩面金黃，不過還帶點生。 以上的湯和魚是分開兩個鍋同時進行的，如果不能同步進行的話，就先煎三文魚吧。我壹般同時開幾個爐頭，同時進行。如果三文魚還沒煎好，西紅柿湯裏放入胡蘿蔔片後已經開了的話，就轉小火待著三文魚。
步驟 4
將煎至兩面金黃的三文魚放到西紅柿湯裏，同時加入豆腐。（可以考慮放些嫩芹菜葉。我是因為晚飯同時炒蝦仁西蘭花，就將西蘭花莖切薄片，跟豆腐壹起放湯裏了。）中火煮開後轉小火煮三兩分鐘就已經差不多了。腌制三文魚時已經加了鹽，此時可以試味看鹹淡度適合否，淡了就再加些鹽。我另外加了些許白胡椒粉和紅辣椒粉。 嫩豆腐容易碎，盡量不要攪拌。 兩人份用那麽大壹塊三文魚和三個蕃茄，在水量不多的情況下，是很鮮美的。其實換成其他魚應該也壹樣好吃。 每個家許膳食喜好不壹樣。不妥之處請見諒。望相互學習，互勉***進。?
步驟 5
最後撒些蔥花香菜之類的上桌。