如何做絲瓜湯好喝

絲瓜具有提神醒腦、美白皮膚、清熱解毒、活血化瘀的功效，絲瓜壹般可以用來清炒，也可用來做湯，都是非常美味的。那麽絲瓜怎麽做湯好吃又營養呢?下面給大家介紹幾種美味絲瓜湯的做法。

壹、絲瓜雞蛋湯

食材：絲瓜、雞蛋、食鹽、料酒、植物油

做法：雞蛋打碎加速適量食鹽攪拌均勻備用，絲瓜去皮切成滾刀狀。鍋中倒清水加入切好的絲瓜煮沸，加入打碎的雞蛋煮熟，最後加入適量植物油、食鹽即可。

二、黃骨魚絲瓜湯

食材：黃骨魚7條、絲瓜1條、西紅柿1個、胡椒粉適量、鹽適量、油適量

做法：新鮮黃骨魚去除內臟洗凈、絲瓜去皮洗凈切成滾刀狀、西紅柿洗凈切成片狀。熱鍋倒油，放入黃骨魚煎至兩面金黃加料酒去腥、加水煮沸，倒入西紅柿繼續煮5分鐘左右，起鍋前兩分鐘左右加入絲瓜煮熟，最後加入適量胡椒粉、食鹽等調味即可。

三、竹蓀絲瓜湯

食材：絲瓜、竹蓀、粉絲、香菜、姜、調味品適量

做法：竹蓀溫水泡發洗凈備用，粉絲泡軟。香菜、姜洗凈切末備用，絲瓜去皮切成小塊。果真加入適量清水或清湯煮沸，加入絲瓜、竹蓀後再次煮沸，加入生姜、粉絲煮熟，最後加入胡椒粉、食用鹽、味精調味即可。

四、絲瓜豬肝瘦肉湯

食材：豬肝、瘦豬肉、絲瓜、姜1片、食鹽、味精各少許

做法：豬肝、瘦肉洗凈切片，用料酒、食鹽等腌制備用，絲瓜去皮切成小塊，姜洗凈切片。鍋中倒入冷水煮沸，加入絲瓜、姜片再次煮沸，再加入豬肝、瘦肉等煮熟，最後加入適量食鹽、味精等調味即可飲用。

五、絲瓜豆腐湯

食材：鮮絲瓜、嫩豆腐、姜、蔥、鹽、味精等適量

做法：絲瓜去皮切片備用。豆腐洗凈切成小塊，姜洗凈切絲、蒜洗凈切末，熱鍋倒油加熱放入姜絲、蒜末爆香後加入適量清水，加入絲瓜、豆腐煮沸，改小火煮3-5分鐘，起鍋前介入適量食鹽、味精、醬油、米醋等調味即可。