怎麽炒元宵才不露真相？前提是妳不要放太多油，還有炸之前需要先用開水再用冷水嗎？
首先，我們要做元宵。我們把芝麻、糖漿和豬油混合在壹起。這是黑芝麻餡。如果喜歡甜食，多放點糖漿。
接下來，我們要做元宵的面團。我們會把糯米粉放入鍋中，然後慢慢加水，左右攪拌均勻。我們可以用更少的水加入更多的水，直到面團變得光滑。
元宵節過完，我們需要加熱鍋燒油。炸元宵的時候，絕對不能直接把油放在鍋裏。還要加壹步，就是在元宵上打三四個小洞，這樣煎的時候元宵就不會爆開露出餡來了！
當鍋裏油溫六成熱的時候，我們就可以把小孔元宵放進去炸了。我們應該用小火煎壹下，輕輕的翻壹下。當元宵兩面呈淡黃色時，我們可以取出幹油。
我們在炒元宵的時候，要記得用小火炒，這樣會更完整，香甜，金黃酥脆，外酥裏嫩。