平底鍋做芒果千層蛋糕好做嗎？妳成功了嗎？

平底鍋做芒果千層蛋糕好做，我試過了，可以做成功。

所需食材:

純牛奶220g?，淡奶油240ml?，芒果適量?低筋面粉120g?，草雞蛋3只?，糖粉20g?細砂糖40g?，黃油15g。

制作步驟:

1.準備好食材並稱重，將雞蛋敲在大口器具中，加入糖粉。(建議最好用糖粉)用手動打蛋器打散至均勻。再加入牛奶，用打蛋器抽打均勻。(使牛奶和雞蛋完全融合)篩入低筋面粉。

2.加入隔水融化的黃油，打均勻。(黃油隔水融化或者微波爐30秒)將做好的面糊過細篩。(不可以省略)過濾好的千層糊非常細膩，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏45分鐘。

3.平底鍋中用刷子刷上少許油，用勺子盛壹勺面糊倒入平底鍋中，(每做壹張都盛壹勺，這樣的餅皮大小壹致) 小火待面糊凝固起泡即可取出，依次做完。

4.做好的餅皮放在網上晾涼備用，打發奶油，400g的奶油加了45g砂糖，可以根據個人喜歡增減糖的量，用電動打蛋器將奶油打發，芒果洗幹凈切小塊。切好的芒果裝入盤中備用。

5.將做好的餅皮疊加壹起，上面放壹塊盤子，將邊上不規則的餅皮用刀切掉。(不切也可以)不影響口感哈）

6.取壹張餅皮放在蛋糕盒的底上(如果沒有蛋糕盒的話，也可以用壹塊大壹點的盤子) 塗抹壹層奶油，鋪壹層芒果，再蓋上壹張餅皮，這樣反復將餅皮做完。(壹張皮，壹層奶油，壹層芒果)

做好的千層蛋糕，誘惑到妳嘛？(^_^)放入蛋糕盒蓋上蓋子放入冰箱冷藏4小時以上再切開食用。

小貼士:

1. 做好的面糊壹定要過細篩，否則影響口感。 2. 淡奶油的量可以根據個人喜歡增減，比如: 喜歡多壹點的，就塗抹厚壹點。 3. 煎千層蛋糕皮，壹定全程保持小火。