淡奶油不冷藏可以做曲奇嗎

可以。

原料：黃油100克、淡奶油100克、?糖粉70克、鹽1克、低粉150克、玉米澱粉（可用低粉代替）50克、蔓越莓幹（最好是酒漬）50克。

做法：

粉類過篩，黃油室溫軟化，加糖粉和鹽打發到體積變大，顏色發白。

分次加入淡奶油，壹定要打至融合後再加下壹次。淡奶油最好放至室溫再用，比較不會水油分離。

這個時候黃油體積蓬松，顏色發白類似奶油霜。加入蔓越莓碎，原味省略這壹步。

加入事先過篩的粉類，用刮刀切拌均勻，只要無幹粉即可，不要轉圈拌，也不要過度拌。

將面糊裝入裱花袋，擠出喜歡的花紋，入預熱180度烤箱中層上下火20分鐘左右。火力和時間根據自己烤箱。最後幾分鐘盯著點，以免烤過了。