山楂糕怎麽做
如下所示:
材料:山楂600克，冰糖300克，白糖100克，檸檬2片。
1，將山楂摘下，用鹽水浸泡半小時，搓幹凈。
2、從中間切開，去掉核和蒂。
3、加水煮沸約10分鐘，懶得擠檸檬汁，直接放兩片檸檬。
4、煮熟的山楂，山楂水單獨留下，可以放壹些冰糖喝。
5.加入高速攪拌機打成泥漿(不要加水)。
6、倒入鍋中，最好不要用鐵鍋，出來容易發黑。
7、倒入冰糖，慢燉，不停攪拌，不要糊底。
8.變得粘稠後，就可以品嘗了。如果覺得酸，就加白糖。
9、要有耐心，慢慢煨，壹定要小火，不然糊了就苦了。煮到不能倒著拿的時候。
10.準備壹個容器，容器上塗壹層食用油，方便最後脫模。
11.倒入煮好的山楂汁，用鏟子或勺子壓實，不要有氣孔和氣泡。最終切割出來的產品很漂亮。
12，冷藏幾個小時後，可以直接倒車脫模。
13.切割或切片完成。