老母雞竹筍湯——開胃消食潤腸通便

　老母雞是壹種具有豐富營養的雞肉類型，它要比肉雞的營養物質多，特別適合煲湯食用，而且也可以補充豐富的蛋白質和鈣質，對於促進食欲，幫助消化有好處，老母雞的做法有很多，來看看老母雞竹筍湯的制作方法，可以有開胃消食的作用和效果。

　 老母雞竹筍湯

　 營養價值:

　蛋白質、植物蛋白、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等

　 適宜人群:

　壹般人群皆可食用，尤其適合習慣性便秘者、糖尿病患者等

　 禁忌人群:

　患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏松、佝僂病人不宜多吃

　 老母雞竹筍湯所需材料

　老母雞半只、竹筍3根、姜2片、料酒10毫升、鹽4克

　 老母雞的做法

　1、雞清洗幹凈，剁塊，放入鍋內汆燙，祛除血水後撈出，沖凈。

　2、另起鍋放水燒開，下雞塊和姜片，並淋入料酒，改小火燒15分鐘。

　3、把竹筍去殼洗幹凈以後切成片，然後放入雞湯同時煮，等煮軟了以後大概十分鐘的樣子，加入食鹽調味，熄火可以成盤。

　 老母雞竹筍湯 的功效與作用

　竹筍具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化積、潤腸通便的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。這樣的壹道湯品可以有開胃的作用，竹筍可以有清熱解毒的功效，和雞肉壹起吃，潤腸通便，潤肺補腎，對於出現的身體虛弱抵抗力差的問題有改善的作用和效果。

　老母雞竹筍湯的制作方法和它的保健功效，上面都介紹了相關的內容，它的好處有很多，而且相互搭配食用可以有促進消化和吸收的作用，對於潤腸有好處，也可以有補腎潤肺的功效，對於提高人體免疫力有好處，身體虛弱的人群可以經常吃。