燒鴨怎樣做才入味
主料：鴨腿4個、檸檬1個
輔料：鹽油適量、甜面醬適量、蔥姜適量、烤肉醬適量、醬油適量、料酒適量、蜂蜜適量、白醋適量、白酒適量
1、鴨腿先泡在水裏， 再將表面的水分用廚房紙巾吸幹；
2、將鴨腿放入盤中，加入適量的鹽和白酒，將它先按摩壹遍；
3、再加入適量的烤肉醬、蔥姜段、醬油、生抽等調味料，再壹次幫它按摩入味；
4、用叉子再鴨腿底部多紮幾個孔；
5、將它放入保鮮盒中， 註意將檸檬片分層的碼入鴨腿中， 蓋上蓋放入冰箱中冷藏，中間翻動幾次；
6、在烤盤中墊有錫紙，倒入適量的水，連同鴨腿壹起放入預熱好的烤箱190度的烤箱中；
7、每15分鐘將蜂蜜和白醋配制的汁刷在鴨腿表面， 烤制壹半時用錫紙將鴨腿底部包住，防止烤糊；
8、中途需最少拿出來刷蜂蜜醋水至少三次；
9、約烤50--60分鐘後這秘制的烤鴨腿就完成了， 放入墊有生菜葉的盤中；
10、將鴨腿肉斜片下來；
11、小盤子裝好；