人造肉怎麽做好吃？

尖椒人造肉比較好吃。

人造肉泡水大約2小時，泡好後的人造肉用清水沖洗幹凈後切絲。尖椒切絲，火腿腸切片，蒜瓣拍扁。鍋中入油，油熱，加入蒜瓣，加入尖椒，出香加十三香和鹽，翻炒均勻加入人造肉和火腿腸翻炒。

沿鍋邊淋入少許生抽（喜歡深色就多加生抽）。翻炒均勻，可能會粘鍋，幹鍋是沿鍋邊加入適量清水，大約2分鐘左右加入雞精，翻炒均勻出鍋。

傳統素肉是大豆分離蛋白經初加工的產品，自動化程度低，更多依靠“手藝”。以素雞為例，將豆皮堆疊後卷成筒狀，再用細繩固定，經過蒸煮、定型、晾幹，之後在烹飪過程中加入各種調味料，掩蓋豆腥味，並模擬雞肉的口味。中國素食產業幾十年、甚至上百年都沒有明顯升級，科技含量較低。

而現代語境下的人造肉，是經過多次改良後的流水線產品。為了使原料為植物蛋白的人造肉的口感、外形更接近真肉，科學家與現代企業們在制作技術上都做了很多改進。