微波爐烤幹魷魚怎麽烤

材料：魷魚幹、油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油。

1、先將魷魚幹放在熱水裏泡五到八分鐘，洗幹凈，濾幹水。

2、將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。

3、把拌好的魷魚絲放到微波爐裏烤壹分鐘後，翻壹下，再烤壹分鐘，多次翻動，烤制，以自己的喜歡的硬度來定。

把經漲發的魚身筒洗凈，用開水稍燙壹下，投入由各種調料制成的調味汁中浸漬半小時，撈起晾幹，再浸漬入味；京蔥切成二厘米長的段。

在盆子底下排鋪上京蔥段，把浸漬過的魚身筒排放在京蔥段上，連盆入微波爐中，把微波爐的功能鍵撥到燒烤功能，時間到二分鐘。

待微波爐轉動停止，把魷卷取出，浸入調味汁中，在盆子中再加入其它配料，可選用自己喜歡的壹、二種，然後把再浸漬後的魚身筒切段排放在上面，壹起再放入微波爐中，用燒烤的方法烤制二分鐘左右。即成壹盆香氣撲鼻的烤魷(墨)魚筒。在上桌前撒上胡椒粉，其味更佳。

如果沒有微波爐，可改用平底鍋，壹般的炒菜鍋不太好，因為有弧度，會導致受熱不均勻，效果不太好來烤，只不過要掌握好火候，不要弄糊了，還有，就是時間要長些了，因為要人守在鍋邊不停地查看。