米漿可以做哪些糕點
問題二：大米做的糕點有多少種 把米泡壹個晚上,熱天不用幾個鐘就好.磨成粉,可以蒸成米糕,放上各種東西,可根椐個人口味來調整.比面食好吃
泡好的米磨成漿,在碟子裏刷壹層油,將米漿放進去,蒸成米粉皮,可以用來包東西吃.也是可甜可鹹.
問題三：用米漿做什麽點心？ 莒溪九層糕
把淘洗幹凈的大米放木桶裏浸泡壹晝夜，用石磨（以前手推，那矣乃矣乃聲耐人尋味，充滿詩意，現在多用機磨了）帶水細細研磨成漿，加八角、槐花、丙楚（小蘇打）、精鹽等配料的湯汁調勻，水分多少是很講究的，少了硬多了稀，質量就差了天上去了。然後舀進竹蒸籠蒸，壹層熟了加壹層，要壹直加到九層，故名九層糕。冷卻後，金黃黃香馥馥不軟不硬，糯糯的，按壹下很有彈性的便成了。
問題四：粘米粉可以做什麽糕點？粘米粉糕點的做法大全 材料
大黃米面（yellow millet）2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黃豆粉面適量。
做法
將大黃米面，糯米粉，糖，水混合攪拌成濃漿。烤箱預熱至350 度，烤盤噴油（我是用12x17的烤盤，盤小烤得時間稍長些），將米漿倒入烤盤，入烤箱烤10―15分鐘，取出稍涼後，案板上撒些黃豆粉，將烤盤倒扣，再在壹片大黃米面粉團上均勻抹上豆沙，卷起後用刀切成小段，擺盤。這樣，壹盤好吃好看的驢打滾，就新鮮出爐啦！
問題五：大米糕點的做法，大米糕點怎麽做好吃，大米糕點 材料
大米165g，蘿蔔（去皮）250g，水80g，油5G，鹽1小勺，雞精1/2小勺，胡椒粉適量
做法
1.大米淘凈，用水浸泡壹晚使其吸足水分
2.用攪拌機將大米攪拌成細膩的米漿
3.用兩層屜籠布，將米漿的水分濾出
4.留下濕粉備用（剩下濕粉約為155g）
5.蘿蔔洗凈去皮切成細絲
6.燒壹鍋開水，加少許鹽（分量外的），將蘿蔔絲下水焯軟
7.將焯軟的蘿蔔絲放入雙層屜籠布中擠幹水分（擠幹後蘿蔔絲重約150g）
8.將濕粉和擠幹的蘿蔔絲放入盆中，加入5g油，80g水（視黏稠度慢慢添加至合適），鹽 1小勺，雞精 1/2小勺，胡椒粉 適量，攪拌均勻
9.模具中鋪壹張屜籠布
10.將拌勻的粉糊倒入模具中
11.加蓋錫紙，防止水汽進入
12.水開後上屜蒸30-45分鐘（視蘿蔔糕厚度而定），即可
13.取出，晾涼
14.切成小塊
15.電餅鐺中加少許油（分量外），燒熱後開煎
16.煎至壹面金黃，翻面繼續煎至兩面金黃即可
問題六：粘米粉可以做的有兩層是什麽糕點 蘿蔔素卷
主 料： 白蘿蔔壹斤、腐皮壹張、雞蛋壹只拂勻。
配 料： 調味：鹽半茶匙，糖1／3茶匙，古月粉少許，雞粉半茶匙，番薯粉二湯匙，粘米粉四湯匙。
做 法： 1、腐皮用濕毛巾抹幹凈，改成二件長方形，搽上雞蛋，灑上少許生粉在腐皮上。
2、蘿蔔去皮洗凈，刨成絲，加入半杯或適量之水煮熟，約需十分鐘。稍冷硬把多余之水倒去，加調味撈勻。
3、把蘿蔔絲放在腐皮上，包成長扁形，用牙簽刺數小孔，放在已搽油之蒸籠內，蒸二十分鐘至熟。
4、待完全冷後，放落將滾之油中，炸至黃色撈起，切件上碟，也可以慢火煎至兩面皆黃色，鏟起切件進食。
西米水晶缽仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將壹杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
紅豆水晶缽仔糕
材料:
粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄面粉75克,砂糖或紅糖100克,水二杯約500毫升,浸透紅豆三湯匙,油少量,竹簽數支
制作:
1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝幹候用.
2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊
3.將余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿
4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鐘後取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可.
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
所需材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
蘿蔔糕
材料：蘿蔔5lb（最好是中國蘿蔔），粘米粉1lb，金鉤蝦米半碗（沖洗去沙後用溫水略泡，瀝幹水後切成小粒，水保留）、臘腸幾條（全部切成小粒，下多少根臘腸完全取決於您喜歡下多少肉）、蔥白若幹切成蔥花、紅棗十幾個（預先泡開）、廣東冰片糖1/3片、鹽、胡椒粉若幹、油1－2湯匙
做法：
1，先把蘿蔔洗凈，削去皮然後用姜刨刨成蘿蔔絲；把粘米粉放在另壹個幹凈幹燥的大鍋內；
2，燒熱炒鍋，不下油，把蘿蔔絲下鍋中火幹炒，見其略略出水時，下水壹碗（就下濾去沙子的泡蝦米的水好了）以及廣東冰片糖1/3片，再炒片刻然後加蓋略煮待糖片融化；
3，煮好的蘿蔔絲略為晾涼至只余5－6成熱，然後把其中1/3的蘿蔔絲連1/3的汁水舀到放粘米粉的鍋裏，邊放邊用大勺攪拌粘米粉鍋，務必令其均勻及保證不能結團，攪拌均勻後，把余下的2/3蘿蔔絲及原汁加入鍋中，繼續拌均勻；
4，燒熱炒鍋，下油，5成熱時下蝦米粒和臘腸粒，炒香，然後下蔥白炒幾下，連油帶材料倒進蘿蔔絲和粘米粉中，下鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻就成了做蘿蔔糕的糕料了；
5，把拌好的蘿蔔糕料倒入烤箱用的方形錫紙盤中，也可倒入預先用油抹過的瓷盤或不銹鋼盤中，用小刀抹平；
6，把紅棗插在抹平的蘿蔔糕料上，拼成“喜喜”、“新年好”、“開心”“happy”等代表好意與問候的字（當然，嫌麻煩的可以省略這壹步不做，^_^）
7，把放好的蘿蔔糕料隔水蒸約半小時，ok，可以吃啦！如果喜歡吃香脆味的，還可以把蒸好的蘿蔔糕切片，然後用油把兩面煎至金黃！愛吃辣的還可以沾蒜茸辣椒醬吃。...>>
問題七：粘米粉能做什麽點心 可以做湯圓、黑米糕，糯米丸子，還有很多點心都要用到粘米粉
問題八：粘米粉可以用來做那些簡單的糕點，能教招嗎？ 蘿蔔素卷
主 料： 白蘿蔔壹斤、腐皮壹張、雞蛋壹只拂勻。
配 料： 調味：鹽半茶匙，糖1／3茶匙，古月粉少許，雞粉半茶匙，番薯粉二湯匙，粘米粉四湯匙。
做 法： 1、腐皮用濕毛巾抹幹凈，改成二件長方形，搽上雞蛋，灑上少許生粉在腐皮上。
2、蘿蔔去皮洗凈，刨成絲，加入半杯或適量之水煮熟，約需十分鐘。稍冷硬把多余之水倒去，加調味撈勻。
3、把蘿蔔絲放在腐皮上，包成長扁形，用牙簽刺數小孔，放在已搽油之蒸籠內，蒸二十分鐘至熟。
4、待完全冷後，放落將滾之油中，炸至黃色撈起，切件上碟，也可以慢火煎至兩面皆黃色，鏟起切件進食。
西米水晶缽仔糕
材；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將壹杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
紅豆水晶缽仔糕
材料:
粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄面粉75克,砂糖或紅糖100克,水二杯約500毫升,浸透紅豆三湯匙,油少量,竹簽數支
制作:
1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝幹候用.
2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊
3.將余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿
4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鐘後取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可.
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
所需材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
蘿蔔糕
材料：蘿蔔5lb（最好是中國蘿蔔），粘米粉1lb，金鉤蝦米半碗（沖洗去沙後用溫水略泡，瀝幹水後切成小粒，水保留）、臘腸幾條（全部切成小粒，下多少根臘腸完全取決於您喜歡下多少肉）、蔥白若幹切成蔥花、紅棗十幾個（預先泡開）、廣東冰片糖1/3片、鹽、胡椒粉若幹、油1－2湯匙
做法：
1，先把蘿蔔洗凈，削去皮然後用姜刨刨成蘿蔔絲；把粘米粉放在另壹個幹凈幹燥的大鍋內；
2，燒熱炒鍋，不下油，把蘿蔔絲下鍋中火幹炒，見其略略出水時，下水壹碗（就下濾去沙子的泡蝦米的水好了）以及廣東冰片糖1/3片，再炒片刻然後加蓋略煮待糖片融化；
3，煮好的蘿蔔絲略為晾涼至只余5－6成熱，然後把其中1/3的蘿蔔絲連1/3的汁水舀到放粘米粉的鍋裏，邊放邊用大勺攪拌粘米粉鍋，務必令其均勻及保證不能結團，攪拌均勻後，把余下的2/3蘿蔔絲及原汁加入鍋中，繼續拌均勻；
4，燒熱炒鍋，下油，5成熱時下蝦米粒和臘腸粒，炒香，然後下蔥白炒幾下，連油帶材料倒進蘿蔔絲和粘米粉中，下鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻就成了做蘿蔔糕的糕料了；
5，把拌好的蘿蔔糕料倒入烤箱用的方形錫紙盤中，也可倒入預先用油抹過的瓷盤或不銹鋼盤中，用小刀抹平；
6，把紅棗插在抹平的蘿蔔糕料上，拼成“喜喜”、“新年好”、“開心”“happy”等代表好意與問候的字（當然，嫌麻煩的可以省略這壹步不做，^_^）
7，把放好的蘿蔔糕料隔水蒸約半小時，ok，可以吃啦！如果喜歡吃香脆味的，還可以把蒸好的蘿蔔糕切片，然後用油把兩面煎至金黃！愛吃辣的還可以沾蒜茸辣椒醬吃。...>>
問題九：用大米粉和糯米粉可以做那些糕點 壹、西米水晶缽仔糕 材料； 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 做法： 1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿； 2、將壹杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中； 3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗； 4、將西米加入米漿拌勻； 5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。 6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！） 二、紅豆水晶缽仔糕 材料: 粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄面粉75克,砂糖或紅糖100克,水二杯約500毫升,浸透紅豆三湯匙,油少量,竹簽數支 制作: 1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝幹候用. 2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊 3.將余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿 4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鐘後取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可. 5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！） 所需材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 烹飪方法： 做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆壹同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。
希望采納
問題十：做糕點什麽泡打粉最好 糕點
材料
紅棗（根據要做的多少確定），雞蛋10個，白糖10兩，幹糯米粉10兩，花生油或色拉油適量
做法
1、將皮緊肉厚核小的紅棗加涼水下鍋，煮到七分熟時撈出剝皮去核，再上鍋蒸軟，把棗肉搗成泥。
2、將雞蛋倒入大海碗中打勻（順著壹個方向），陸續放入白糖。如不喜歡太甜，可以將白糖的量適當減少。
3、糖與蛋攪好之後，將幹糯米粉陸續加入。註意，壹定要邊打邊慢慢加入。
4、等糖、蛋和幹糯米粉混合之後，加入棗泥繼續攪拌。打的時間越久，棗糕越松軟可口。
5、棗糕米漿打好之後，準備白鐵皮做的圓鐵盒（鋁制的亦可），將花生油或者色拉油塗在內壁，鋪上壹層豆腐衣，將棗糕米漿倒入鐵盒，八分滿即可，上面可以放幾粒胡桃幹。
6、用籠屜大火蒸兩個小時，棗糕就出鍋啦！