湯粉湯底和湯料簡單的做法
豬肝肉絲湯粉
粉絲絲、豬肝、肉絲、小紅椒、姜絲、蔥沫、鹽、雞精、醬油、料酒。
練習1。豬肝切片，肉切絲，開水燙。2.水燒開後，放入豬肝和肉絲，卷好，撈起放入碗中，加鹽，少許澱粉，少許醬油，焯水(湯汁留給煮好的粉條)。3.做湯粉:泡軟的粉條，煮好鹽和雞精，然後出鍋，放入砂碗中。4.做湯:鍋燒熱放油，放入小紅椒、姜絲、蔥沫、鹹豬肝、肉絲用料酒翻炒。(不要炒太久，不好吃。) 5.大碗裏給大家拿壹碗湯粉，把炒好的豬肝肉絲湯分在湯粉上(吃的時候自己拌)。
Momo熱湯粉
材料
胡辣湯、洋蔥、牛肉、木耳、土豆粉條、小籠包的全香粉。
練習1。用平底鍋把外賣裏的饅頭烤幹，然後掰成小塊。2.牛肉切片，用醬油、油、鹽調味備用。3.將黑木耳用溫水浸泡，然後切絲。4.將土豆粉絲用溫水浸泡備用。5.先用冷水把胡辣湯全粉煮開，再用小鍋煮，加入牛肉全粉和稀釋後的胡辣湯。6.
小貼士:
湯料中還可以加入其他配料，如花生仁、芋頭、山藥、百合、木耳、幹姜、肉桂、面筋泡沫、大白菜、土豆塊、胡蘿蔔塊等。
毛香熱拉牛肉湯面
材料
配料:牛腳、牛尾、牛筋、豬腳、香茅、蝦醬、魚露、辣椒粉、辣椒粉、幹蔥、糖、味精。米粉:煮熟的江西米粉。調料:洋蔥絲、洋蔥丁、香菜丁、檸檬、黑胡椒。食物伴侶:壹些不同種類的香菜:薄荷、紫蘇和西蘭花絲。
煲湯的方法:將牛腳、牛尾、牛筋、豬腳焯水洗凈，與蝦醬壹起放入冷水中煮(冷水煮的蝦醬腥味較少)，加入較多的香茅，與牛腳、牛尾、牛筋、豬腳壹起煮，濾掉上面的泡沫，然後文火燉壹個半小時，用魚露、柿子椒、糖、味精調味，然後。豬蹄(牛筋切片)。用四大勺油炒幹紅洋蔥，加入辣椒粉加熱至香辣椒油，趁熱澆在熱湯上。毛香熱牛肉湯粉:在粉中加入熱米粉、牛筋、豬蹄，灌以熱湯。吃之前加調料:洋蔥絲，洋蔥丁，香菜丁等。