冰糖柚子茶只用皮行嗎

冰糖柚子茶可以只用皮。

柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。冰糖柚子茶潤喉止咳、預防感冒、促進消化，基本上冰糖柚子茶的功效柚子皮都有，只是柚子皮的味道欠佳，如果能夠適應柚子皮的味道，那麽制作冰糖柚子茶時可以只用柚子皮。

柚子外皮很厚，大多在10-11月采摘，多見於南方，鮮食甘酸可口，沁人心脾。其果皮、柚花皆可入藥，有“天然水果罐頭”之稱。其中柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。柚子食療功效明顯，柚皮營養價值也很高。