加工動物脂肪應該去哪些部門，辦理哪些手續？

去衛生監督所辦理食品衛生許可證，去消防局辦理消防安全許可證，去稅務局辦理稅務登記證，去工商行政管理部門辦理營業執照，去環保部門辦理環保許可證，去疾控中心辦理健康證。

不同的地區可能有不同的要求。具體事宜請咨詢當地工商部門。

什麽是動物脂肪？

動物脂肪是從動物身上獲得的脂肪。可分為陸生溫血動物和家禽的油類，如黃油、羊油、豬油等。，壹般為固體，其主要成分為棕櫚酸和硬脂酸的甘油三酯；海洋哺乳動物和魚類的油和脂肪，如鯨油和魚油。

主要為食物，如豬脂肪、牛脂肪、羊脂肪等。它還廣泛用於制造硬化油、肥皂、甘油、潤滑油、制革工業和醫藥；魚油是制備塗料的原料。通過煮來獲得。

陸生動物的油脂主要集中在脂肪組織和內臟，如豬脂肪、牛脂肪、羊脂肪等。它也以乳化狀態存在於哺乳動物的乳汁中，如乳脂。骨髓裏也有少量，比如骨油。構成甘油三酯的脂肪酸主要是油酸、棕櫚酸和硬脂酸。其中飽和酸的成分壹般比植物油多。

魚油大部分存在於肝臟中，如魚肝油。海洋動物的油大部分存在於皮下，比如海豚油。

百度百科-動物油脂

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