解饞好吃的手抓餅酥皮，簡單版的做法是如何做的？
不知道大家是不是像我壹樣，在家餓的時候就喜歡吃上壹點小點心。所以我家的小點心基本上都是不斷的，有時候是我自己做的，有的時候就是外面買回來的，晚上當夜宵，下午的時候當成個下午茶都是個不錯的選擇。以前上學的時候就總是喜歡吃手抓餅，但是手抓板單單吃起來就感覺非常的油膩，沒吃到2個就已經開始膩的不行了，不過下面來給大家分享的就是用手抓餅做出來的美味，壹點也不膩人。
今天的香腸酥皮卷就是用手抓餅的餅皮做的，是不是意想不到？不過，比起手抓餅，香腸酥皮卷做起來更省心，不用鍋煎，往餅皮裏裹入火腿，放入烤箱等待叮的壹聲就能享用了，烤的時間剛好可以用來敷片面膜哦。把這個當成個早餐來吃也是蠻不錯的，搭配上壹碗粥或者是豆漿，壹口接著壹口的吃，根本就停不下來。
制作時，可以把餅皮分成了4小塊，能夠做出4份mini版的火腿酥皮卷，吃起來方便又好分享。還可以把餅皮切成2-3塊，再加點自己喜歡的調料和蔬菜，又會是壹番新風味！ 怎麽樣，有沒有心動？心動不如行動，感興趣的小夥伴趕緊做起來。
香腸酥皮卷
——所需食材——
手抓餅2張，火腿腸3根，黑芝麻少量，蛋黃液少量。
制作步驟：
1、先把材料都準備好，用的食材有香腸，雞蛋還有黑芝麻，手抓餅。手抓餅提前取出來解凍，但是不要讓手抓板化的太黏了，還是要稍微的保留壹些硬度。
2、把餅皮用刀切開，壹分為四，像是我下面圖片裏面這樣切好。
3、火腿腸去皮，切成餅皮差不多的寬度。
4、像我這樣把火腿腸放在壹起，把火腿腸放在寬的壹面。再慢慢的將火腿腸給卷起來。
5、依次用上面的辦法將所有的火腿腸都卷好，放進烤盤裏面。因為手抓餅本身就有很多的油分，所以我們就不用另外再準備食用油了，直接在做好的手抓餅上面塗上壹層蛋黃液。
6、撒上少量的芝麻。
7、送進烤箱裏面，上下火190~200度，烤個15~20分鐘左右。把表面烤制金黃色就可以了。外皮酥脆，內芯Q彈的香腸酥皮卷，配著粥吃，簡直完美哦。趁著熱乎送入嘴中，先是嘗到火腿的焦香，再是微甜有嚼勁。唇齒咬到卷皮部分，口感層層分明，酥脆又柔軟，我兩三口就吃完了壹個，必須誇它！
小貼士：
1、餅皮要趁硬的時候切，壹塊分成4份。
2、刷蛋黃液的時候薄薄的壹層就可以了，刷太厚烤出來不好看。
3、蛋液不要刷太厚，只需要刷上薄薄的壹層。
4、手抓餅完全解凍後會非常非常黏，所以要趁它還沒完全解凍的時候趕快制作。
5、要根據自家烤箱脾氣，適當調節溫度和時間。