竹筍雞湯的做法
佐料
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1/2只雞
佐料
鹽
適量的
花生油
適量的
雞肉粉
壹點
凈水
3碗
黑糯米酒
1碗
精力
1街區
青蔥
三
用竹筍熬雞湯的做法
1.
準備食材:土雞、黑糯米酒、姜、蔥。
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2.
加工食材:將絞碎的雞肉清洗幹凈，去除雞皮上殘留的細毛，剁碎；將幹洋蔥去皮洗凈，拍平；生姜去皮，洗凈，切片。
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3.
熱鍋，倒入少許食用油，放入雞肉翻炒片刻。
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4.
加入姜片繼續翻炒。
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5.
倒入幹洋蔥
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6.
繼續大火攪拌，直到雞皮收縮，雞肉變白，香味溢出。
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7.
倒入黑糯米酒。
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8.
加入純凈水，大火燒開。
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9.
然後放入砂鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮30分鐘左右。
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10.
煮到雞湯不多了，加鹽。
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11.
加入少許雞粉，攪拌均勻。