当前位置 - 養生大全網 - 夏季養生 - 涼面怎麽煮才可以不黏在壹起

涼面怎麽煮才可以不黏在壹起

提前準備壹盆水放在冰箱裏,面條煮熟後撈出來,放進準備好的冰水,然後撈出來瀝幹水分即可。

涼面的做法

1、準備材料:雞胸肉:3塊、面條:2斤、黃瓜:1根、蒜:2瓣、小香蔥:3根、大蔥:5段、姜:3片、熟花生碎:小半碗 、辣油子:3勺、醋:3勺、鹽:2茶匙、生抽:1勺、雞精:1茶匙、芝麻醬:2勺、花椒油:2茶匙、料酒:2勺。

2、鍋中加水倒入雞胸肉,姜3片,料酒2勺,大蔥5段,大火煮15分鐘。

3、撈出在水裏過下涼。

4、順著雞胸肉的紋理撕成絲。

5、黃瓜切絲,蔥切花,蒜切碎。

6、熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,鹽2勺,生抽1勺,雞精1茶匙,麻醬2勺,花椒油2勺,料酒2勺,蔥花,蒜。

7、全混合壹起調成汁。

8、鍋中水燒開下入面條。

9、水提前在冰箱冷藏下,倒入面條過下涼,瀝幹水分。

10、最後調料汁澆在面條上就好了。