如何制作巧克力曲奇，如何制作巧克力曲奇
1.在室溫軟化的黃油中加入糖粉和紅糖；
2.用打蛋器打至蓬松微腫；
3.分次加入蛋液，每次打完後再加入第二次；
4.先篩粉，再篩成奶油糊；
5.用橡膠刮刀輕輕切拌，倒入巧克力豆；
6.繼續切拌至無幹粉，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時；
7.冷藏後的面團分成20g球；
8.將丸子壓平，放入塗油的烤盤，註意中間留些空隙，烤箱預熱175度，中層烤20分鐘，熄火後用余溫燜10分鐘。
2.用打蛋器打至蓬松微腫；
3.分次加入蛋液，每次打完後再加入第二次；
4.先篩粉，再篩成奶油糊；
5.用橡膠刮刀輕輕切拌，倒入巧克力豆；
6.繼續切拌至無幹粉，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時；
7.冷藏後的面團分成20g球；
8.將丸子壓平，放入塗油的烤盤，註意中間留些空隙，烤箱預熱175度，中層烤20分鐘，熄火後用余溫燜10分鐘。