中國淮揚菜文化博物館有什麽特色之處呢？

七十年前的開國大典掀開了中國嶄新的壹頁，作為新中國的第壹次國宴自然引起了吃貨們的註意。在眾多的菜品中，最為人津津樂道的是國宴上的八道熱菜，它們全都出自淮揚菜系。從那以後，位於江蘇淮安的中國淮揚菜文化博物館就成了人們探尋淮揚菜魅力的必去之地。

中國淮揚菜文化博物館是中國最大的以菜為主題的博物館，占地面積達到了6500平方米。自從2009年開館以來，這座博物館久盛不衰，吸引了眾多的遊客。

眾所周知，淮揚菜是我國?四大菜系?之壹，以?就地取材、土菜細作、五味調和、百姓創造?的特點而享譽天下，更贏得了?東南第壹佳味，天下之至美?的美譽。

以粉墻黛瓦為建築風格的中國淮陽菜文化博物館充滿了中國園林式建築的唯美，蔚藍的天空下長出幾抹新綠，別有壹番意境。夜幕降臨時，大紅燈籠中散發出喜慶的光芒，整個博物館籠罩在壹片靜謐的氣氛中。

博物館中的裝飾以灰白色為主色調，充滿了古樸的味道。壹道道菜品泛著油光，空氣中仿佛也飄起了菜香味。通過聲、光、電、動漫等現代科技手段，博物館再現了淮揚菜起源、發展、承繼、創新到鼎盛的悠久歷史進程。

在淮揚菜眾多的菜品中，軟兜長魚是不可忽略的壹道菜。因為1949年9月30日晚上舉行的國宴中，這道?軟兜長魚?率先登場，所以它被人們譽為了?***和國第壹菜?，也成了淮揚菜的至高榮譽。

燉家野、欽工肉圓、清蒸鰣魚、清炒蝦仁、揚州炒飯、蟹粉獅子頭、千層油糕等江淮名菜令每壹位遊客大流口水。不知道諸位有沒有來過這個博物館呢？