如何制作黑麥面包
成分詳情
小麥粉(r？gmj？L)200克
250克高粉
50克新鮮酵母
溫水300毫升
2湯匙橄欖油
半茶匙鹽
蜂蜜2湯
原味美味
烘焙過程
幾個小時很費時間。
普通難度
黑麥面包的步驟
1
原料圖:黑麥粉，高面粉，鮮酵母，橄欖油，溫水，鹽，蜂蜜。
2
新鮮酵母溶解在溫水中。
三
加入油、鹽和蜂蜜，攪拌均勻。
四
首先加入黑麥粉和壹半的高面粉，用木鏟攪拌均勻。
五
然後分幾次加入剩余的高面粉，直到可以揉成面團，繼續揉面5-8分鐘。
六
發酵到兩倍大。
七
把面團分成兩份。
八
分成16個點(每個點約48克)，塑形，我把它做成扁圓形。
九
放入烤盤，蓋上布進行二次發酵30分鐘。把烤箱預熱到200度。在發酵好的面包上鋪壹層水，將叉子插入孔中。
10
放入烤箱，烤15分鐘左右。用毛巾蓋住烤好的面包，讓它冷卻。