水煮肉片的改良版該怎麽辦？

材料

主料:豬裏脊肉，輔料:金針菇，調料:，姜，蔥，蒜，豆瓣辣醬，醬油，澱粉，鹽，味精，幹紅辣椒，油。

工作方法

1.豬裏脊肉切片，用少許醬油和水澱粉糊；

2.蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；

3.坐鍋，放少量油，油熱時放入豆瓣辣醬，紅油煸炒，放入蔥、姜、蒜幾下，加入少量水，鍋內加入少許鹽、味精，然後放入配菜，掰斷後取出放入碗中，將打成漿的肉逐個滑入鍋中，待肉變色熟透後連同湯壹起放入碗中；

4.鍋洗凈燒熱，將花椒和幹紅辣椒倒入鍋中，翻炒烤至酥脆，然後在案板上碾碎，撒在熟肉片上。