全貝和鮮貝的區別 鮮貝是新鮮的扇貝或是夏威夷貝本身。壹般煮吃或是蒸著吃。全貝壹般是指扇貝，江瑤等貝類的閉殼肌挖下來曬幹後的制成品，壹般用來吊湯，也有的菜系用它做烹調原料。比如幹貝絲蒸蛋，繡球幹貝等 上篇: 有什麽新型創業項目 下篇: 法棍怎麽吃？