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請教大家齊齊哈爾燒烤的食材怎麽做?

烤雞翅雞腿:蔥、蒜末、鹽3大勺、香精4大勺、雞蛋3個、啤酒2瓶、辣椒粉適量、辣妞適量、孜然粉、辣味裹粉、鮮味汁、紅油適量。腌制壹天。可以用烤串烤,也可以用烤箱烤,火開160,火關180,烤45分鐘左右。

雞胸肉:蔥、鹽、香精、醬油、雞蛋、雞粉、辣妞、葡萄汁、紅油。腌制壹下。

豬裏脊肉:豬裏脊肉整塊,蔥,鹽,香精,松粉,雞蛋,油耗,孜然粉,辣椒粉,炒粉,好吃,紅油。各適量,可腌制壹天。

好吃的叉燒:叉燒30斤,姜、蔥、鹽、香精、糖(1: 2: 3),色拉油,耗油,香油,麻油,醬油(10斤肉約4大勺)。腌制壹下。

豬肝:清油、蔥、姜、半勺鹽、2勺味精、3勺雞精、2勺花生醬、2勺耗油、2勺醬油、少量美味。腌制壹下。

蒜蓉排骨:30斤,鹽1,香精1,糖1,松肉粉少許,糯米粉,生粉,栗子粉,雞蛋2個,花生醬,橙色素半勺,清油。腌制壹下。

駝峰:1大勺鹽、2大勺香精、3大勺雞精、1個雞蛋、芝麻花生醬、2大勺油耗、2大勺醬油、紅油和少量Andorff。腌制壹下。

羊肉:30斤,鹽4大勺,味精4大勺,雞精,生抽,老抽(醬油和油用量4大勺),松肉粉,大蒜,蒜頭,孜然粉,辣椒粉,老幹媽2瓶,香油,紅油,芝麻醬,花生醬,洋蔥,米酒,雙河玫瑰酒。腌制壹天。

羊腿:鹽、香精、安多夫、蔥、姜、玫瑰酒、糖、美味、剁碎的黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、紅油。腌制壹下。

羊排:芹菜、胡蘿蔔、蔥、姜放入鍋中焯水去腥。將油燒熱,放入姜、花椒、八角、桂皮、香葉、幹紅辣椒、白豆蔻、當歸炒香,放入豆瓣醬、麻辣少女炒香,放入鹽、香精、糖、醬油,放入糊湯、香蔥,燒開,放入少許花椒精,再放入焯水的羊排煮開。將熟羊排稍微烤壹下,撒上燒烤粉、辣椒粉、麻辣粉、十三香、孜然粉。這道菜是特色菜。

牛肉:牛肉塊大概10斤。將牛肉串放在火上燒烤,兩面撒鹽,錫紙上倒油,撒上雞粉,錫紙包緊。錫紙的開口壹定要錯開,連續包裹6-7層,這樣才能保證不漏氣。可以上烤架烤半天。這道菜看似簡單,操作起來極其困難。烤好後從裏到外都很好吃,有很多爛肉和汁液,香味四溢,這是所有巴西燒烤店的招牌。因為烤的時間特別長,如果錫紙漏了,肉就會又硬又硬,咽不下去。

牛舌:鹽,香精,蔥,姜,芹菜,鮮美的鮮汁,五香粉,炒粉,孜然粉,紅油,腌制。

牛筋:30斤,鹽3大勺,香精4大勺,雞精4大勺,耗油3大勺,辣妞3大勺,醬油6大勺,1/5瓶浙醋,香噴噴的醬,醬油,蔥,蒜,辣椒粉,炒粉(多放點),紅油,香油。腌制壹下。

章魚:鹽2大勺,香精2大勺,雞蛋1,醬油2大勺,油耗2大勺,汁鮮,蔥,蒜末,辣妞,辣椒粉,孜然粉,辣裹粉,黑胡椒,紅油。

鵪鶉:鵪鶉半只,鹽2大勺,香精2大勺,雞精3大勺,醬油半瓶,耗油2大勺,汁鮮美,黑胡椒6大勺,辣椒粉,蔥,蒜末,紅油,腌制。

蝸牛:鹽、香精、雞精、米酒、玫瑰酒、醬油、耗油、好吃、芝麻醬、陳醋、八角、花椒、紫蘇、茴香、紅油、香油。腌制壹下。

香腸:可以在火上烤。

熱狗:在火上烤就行了。

玉米:蒸玉米,火上烤,烤前刷上蜂蜜或奶油。

香蕉:小火慢烤,烤糖漿。很好吃。

菠蘿:切片,加蜂蜜烘焙。