2紫薯1碗面粉，教妳在家做薄皮紫薯餅，外面超級好吃，裏面特別甜。怎麽做？
紫薯雖小，但滿滿都是寶。值得壹提的是，紫薯含有大量的花青素，是花青素的主要原料之壹。花青素是人體必需的營養素，幾乎與蛋白質、維生素、礦物質齊名，具有很高的營養價值和食用價值。其中很重要的壹點就是可以抗氧化防曬。花青素是壹種天然的防曬成分，可以減少紫外線對皮膚的傷害，從而達到保護皮膚的效果。？
紫薯的吃法有很多種，可以直接蒸、煮或者做成零食，老人和嬰兒都可以吃。今天給大家分享壹種吃紫薯的新方法，紫薯棒。招牌是我家鄉的壹種美食。小時候我媽每年冬天都會做油炸簽名，以前都是紅薯做的。今天試著用紫薯做了壹下，沒有失望。和紅薯相比，吃起來更軟、更甜、更美味，壹口壹個。喜歡的朋友，跟著我做吧。？
材料:紫薯2個，雞蛋1個，面粉200g，糖30g，食用油適量。
制造工藝
第壹步，蒸紫薯
首先將紫薯去皮，清洗幹凈，切成小塊，然後放在盤子裏。放入蒸籠，大火蒸半小時，直到紫薯完全蒸熟。妳可以用筷子試試，如果妳能讓它通過的話。
第二步，和面
蒸紫薯的時候，我們來和面。將200克面粉倒入容器中，打65，438+0個雞蛋。首先，把雞蛋打碎，和面粉混合在壹起。然後加入溫水，攪拌面粉至絮狀。然後用手將面粉揉成面團，面團會比較軟，就像我們平時包餃子的面條壹樣硬。然後封印，醒來。
第三步，制作紫薯泥。
蒸好後取出紫薯，放入碗中，加入30g白糖，用勺子壓成糊狀。也可以用料理機，讓紫薯泥更加均勻細膩。
第四步，做壹個紫薯標簽模型。
在案板上撒上幹面粉，將醒發的面團放在案板上揉至表面光滑。這個時候面團比較緊實，我們會醒十分鐘再操作。
將醒發的面團搟成橢圓形薄片，厚度約1mm。取紫薯泥揉成壹條我們拇指粗細的長條，然後放在搟好的面團上。有壹次性手套的可以帶壹次性手套，避免手上有紫薯。？
然後用面團把紫色薯條包起來，用刀切開。然後繼續操作，直到所有的紫薯都包裹在面條裏。註意捏緊密封，避免後面操作中的填塞。？
將包著紫薯的長條切成2厘米左右的小塊，鋪在案板上。？
第五步，炒紫薯條。
往鍋裏倒食用油。當油溫達到六成時，可以用筷子試壹下，開始冒泡。將切好的紫薯放入油鍋，小火慢煎，隨時用筷子反轉，避免煎糊。待表面炸至金棕色後，取出控油。
美味的紫薯標簽做好了。皮金黃酥脆，心甜軟，壹口壹口，特別好吃。家裏的孩子想吃零食，不妨煮壹盤，比外面買的營養健康多了。我們自己做的。