湖南小粽子的做法步驟圖，湖南小粽子怎麽做

用料 ?

蜜棗適量

江米 1000g

捆繩壹團

湖南小粽子的做法 ?

準備食材

卷粽葉：拿壹片粽葉，從中間開始卷起，壹定要將中間的梗部藏在後面，不要漏出，防止最後捆繩的時間開裂。

盛2小勺米，並用筷子紮壹紮，讓尖部飽滿。

再盛1小勺米並用勺背壓實。

拿壹顆蜜棗，檢查核是否去幹凈，如果不幹凈需掰開去核。

重要的事情說三遍：壓扁放入蜜棗、壓扁放入蜜棗、壓扁放入蜜棗，否則進入棗內的江米不愛熟，就是俗稱夾生！

再次盛米蓋住蜜棗，不要過滿。

用勺背壓緊，再用大拇指按實，如果米量過多，盛出多余米量。

三步封蓋法。

上壹張弄好後的封蓋圖。

捆繩：留壹個長頭，然後繞頸兩周，並壓過兩腳，最後系壹個活結。

完成！