春季飲食養生的開始原則是什麽？

立春健康原則:

1，清淡飲食——消春火

春天人容易上火，舌苔黃、口苦、咽幹，所以飲食要清淡，忌油膩、生冷、刺激性食物。上火癥狀明顯的人，可以吃壹些清火的食物，如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、泡水蓮子心等。

2、黃綠色蔬菜——防止春困

“春困”讓人疲憊、抑郁。要多吃紅色、黃色、深綠色的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、西紅柿、青椒、芹菜等，對恢復精力、消除春困非常有益。

3、謹慎選擇少食疾病

春季氣溫逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始大量繁殖，活力增強，容易侵入人體，引發疾病。因此，妳應該在飲食中攝入足夠的維生素和礦物質。

卷心菜、羽衣甘藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素C，具有抗病毒作用。胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜含有豐富的維生素A，能保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官的上皮細胞，從而抵抗各種致病因素。

4、腸胃疾病——小心

胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病在春季易發。在飲食上，應避免服用肉湯、雞湯、魚湯、動物內臟以及富含肌酸、嘌呤堿等物質的刺激性調味品，因為這些食物具有強烈的刺激胃液分泌或形成氣體產生腹脹的作用，會加重胃腸負擔。

5.化痰潤肺-保平安

慢性氣管炎和支氣管炎也容易在春天發作。宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺功能的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助於緩解癥狀。

參考以上內容:人民網-謹記開春飲食保健5大原則。