50種最常吃的家常菜菜名 家常菜譜100道簡單
很多人都會習慣性的每天吃三頓飯，久而久之很容易就會出現菜品重復的現象，這種現象壹般人往往很難接受。接下來的幾天以至於都不知道該吃什麽好了，所以為了能夠讓大家對相應的菜品有壹定的了解，還需要大家對壹些比較出名的家常菜有壹定的認知。接下來我就將把50種最常吃的家常菜菜名和家常菜譜100道簡單送給大家。
50種最常吃的家常菜菜名
壹、 燉排骨?炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。?註意：?1、醋少放，?醬油多放，?看顏色差不多就好了。?糖和鹽按口味放。?2、然後大火轉小火，?蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻壹下，防止燒枯。?等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋?1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。?2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備壹個盤子~先把盤子扣在過上?然後翻個，稍微熱壹下就好了，起鍋。?三、紅燒茄子肉絲?1、
三根細茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成壹厘米寬度的小塊，待炒。?2、加中等偏大量的油，?7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油，?切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大壹些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，?雞精，鹽，悶之。?3、三分鐘後即可食用。
四、 雞蛋炒西紅柿 ?1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋裏還有油就不用加油了，或者從蛋碗裏倒壹些出來。?2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿鹹)，放中等量水，煮兩分鐘以後放雞蛋。等水開之後放壹勺糖，攪拌壹下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。?大功告成。
家常菜譜100道簡單
五香重魚、紅油汁絲、拌鹵豬耳、鹵肉、五香牛肉、鹵鴨、白斬雞、拍黃瓜、四兒川泡菜、熗蘿ト、家常鹵黃豆、糖醋紅蒜、鹽水鴨。2.熱菜：
紅燒鯉魚、黃豆燜豬蹄、火爆腰花、五香鹵豬肝、藥芹肚絲、士豆燒牛肉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、板票燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、香加炒雞蛋等。3.湯：
鯽魚豆腐湯、雪菜大湯黃魚、美絲鱸魚湯、黑魚煨湯、黃頸魚雞蛋湯、美蓉銀魚湯、銀耳乳鴿湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、大豆排骨湯、菠菜豬肝湯、扁尖湯、人多燉雞、瀲補烏骨雞、西紅柿雞蛋湯。4.主食：
綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔擔面、家常肉絲炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉醬面、炸醬面、油條、蔥油烙餅、窩窩頭、揚州炒飯。
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